Ir a um restaurante e deixar uma gorjeta no final da refeição como sinal de recompensa pelo bom atendimento não é um gesto consensual. Ao contrário de outros países, como os Estados Unidos, em Portugal não há uma regra instituída para atribuir as gratificações. Mas há evidências de que o hábito está a crescer, neste e noutros sectores de actividade.