Opinião
O gato das botas
A couve também se ripa sem ser para caldo verde
A tentação, aviso já, na esperança de dissuadir alguém, é usar ingredientes a mais, como muitos tipos de couve, de cores e texturas diferentes.
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Há uma salada que se come muito nos Estados Unidos – não me perguntem como, que não quero assustar ninguém – que calha muito bem no Verão português. É o cole slaw: salada fria de couve ripada, com um molho de maionese avinagrada.
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