Opinião
O gato das botas
Não despedace o choco: frite-o inteirinho, como ele merece
Basta pegar em quatro chocos acabados de pescar, limpá-los, secá-los e passá-los por farinha de fritar peixe. Depois frita-se em óleo abundante e come-se. Parece simples, mas não é.
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Nada é simples no mundo da gastronomia. É simples dizer que descobri que são deliciosos os chocos quando são fritos inteiros numa fritadeira.
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