Potes de ferro e fogo vivo para dar valor à gastronomia do Tâmega e Sousa

Centenários mosteiros de Ancede, Pombeiro e Travanca serviram de palco para redescoberta do património da região, através da degustação de receitas confeccionadas com produtos endógenos.

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neg - 13 abril 2023 - COZINHA DE POTES - ALTO TAMEGA - MOSTEIRO DE ANCETE - RENATO CUNHA Nelson Garrido
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Pouco passa das três da tarde e já os aromas quentes da lareira se misturam com os perfumes frescos da horta e das flores das laranjeiras. No que resta das ruínas da cozinha do Convento de Ancede, Baião, o projecto de recuperação de Siza Vieira quis precisamente preservar a lareira e a gigantesca chaminé que se ergue como monumento indestrutível numa pirâmide de blocos geométricos de granito.

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