Crítica
Gastronomia
Em Vagos, o Buraco do Velho cativa desde o primeiro contacto
No meio rural e em contexto de modernidade, promete comida portuguesa e de conforto. Em Vagos, Aveiro, aposta no forno a lenha e nas receitas locais associadas ao mar e à horta.
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Há um contraste desafiador que logo prende a atenção, a causar uma sensação de agrado que nos condiciona desde a chegada. Num enquadramento rural por excelência, entre prados e hortas na planura húmida e viçosa que acompanha o rebordo interior da ria de Aveiro, a decoração criativa e acolhedora transporta-nos de imediato para um contexto de grande contemporaneidade. Basta franquear a porta do Buraco do Velho.
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