Pela raridade, porte imponente, melindre no cultivo e dificuldade na escolha, é visto e apreciado como coisa sumptuosa. Fruto dos reis, diz-se em relação ao melão casca de carvalho que, durante o Verão, é procurado como tesouro gastronómico no Entre-Douro-e-Minho. O sabor é apimentado e, quando bons, têm também uma efervescência gasosa, que levam a que também o apelidem como melão-champanhe, pela sensação de boca idêntica à dos vinhos da famosa região francesa.