Reportagem
Doçaria
A nova cara da pastelaria parisiense
Jovens chefs estão a reinventar os doces da capital mundial da gastronomia com toques orientais, ingredientes inusuais e menos açúcar, transformando o que de melhor Paris tem a oferecer.
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Há muitos cartões-postais clichés para definir Paris. A Torre Eiffel vista de qualquer parte da cidade, o Jardim das Tulherias a estender-se numa mancha verde pela margem esquerda do Sena, o Arco do Triunfo erigido para celebrar as conquistas militares dos franceses liderados por Napoleão Bonaparte. Para onde quer que se olhe, a cidade capricha a chamar a nossa atenção.
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