A capital da Finlândia vai deixar de servir pratos de carne em seminários, cimeiras, reuniões de equipa, recepções e outros eventos, a partir de Janeiro de 2022, para reduzir a pegada de carbono.

Numa nota, a câmara municipal da capital finlandesa refere que a medida faz parte de um esforço mais amplo “que visa reduzir o impacto climático dos alimentos e reduzir a quantidade de recursos naturais utilizados pela cidade”.

A autarquia planeia oferecer apenas pratos vegetarianos e peixes locais sustentáveis. A directora de comunicação do município de Helsínquia, Liisa Kivela, disse à agência de notícias AP que a alteração de hábitos alimentares entrará em vigor em Janeiro e excluirá escolas e refeitórios em locais de trabalho.

Liisa Kivela adiantou que a política adoptada pela Câmara Municipal também permite excepções em algumas “visitas de alto nível ou eventos semelhantes” organizados pelo presidente, Juhana Vartiainen, ou pelos gerentes seniores da cidade, que tem cerca de 650 mil habitantes.

A medida estipula que café, chá e alimentos como bananas, oferecidos nos eventos, terão de ser adquiridos de produtores de comércio justo. Além disso, o leite de aveia substituirá o leite normal, e lanches e bebidas não poderão ser mais servido em recipientes descartáveis.

Eleito presidente da Câmara de Helsínquia em Agosto, Juhana Vartiainen disse, no entanto, estar feliz por a cidade manter a opção de servir carne em algumas ocasiões. “Por exemplo, se o rei da Suécia vier para uma visita, a gastronomia local pode ser servida. Ou algum grupo para qual é natural oferecer carne. Deve haver discrição e bom senso”, disse o autarca ao jornal finlandês Iltalehti.