Crónica
Elogio do Vinho
Uma vindima na serra de São Mamede por um vinho de talha sentimental
Na sua beleza e diversidade, a serra de São Mamede é um dos territórios mais empolgantes do país, até porque é a síntese do próprio país.
Foto
A meio das chuvas, que condenaram de vez uma colheita prometedora em muitas regiões do país, deixei o Douro e fui à serra de São Mamede fazer um vinho de talha com um amigo, o jornalista e escritor Rui Cardoso Martins, portalegrense da estirpe de José Régio. Levei enólogo e adegueiro. Fazer um vinho bom não requer apenas uvas boas, condição essencial, requer também sentimento e seriedade na adega - coisa bem diferente de erudição académica.
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