A Quinta da Moenda, em Vila Nova de Poiares, não era mais do que um espaço tomado pelo mato nos anos 1990. Samuel Vieira decidiu transformar o terreno num bosque nativo, sempre de mãos dadas com a natureza. Tudo começou há mais de 20 anos, quando era ainda estudante na Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra e decidiu criar, com um grupo de amigos, um refúgio para animais abandonados, na Quinta da Moenda.
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