Opinião
A imunidade ao dinheiro de alguns tesouros gastronómicos portugueses protege-os tanto como os esconde
Certos produtos de grande qualidade são protegidos pelo facto de estarem fora do circuito comercial. O Queijo da Serra “verdadeiro” goza dessa imunidade. Não há dinheiro que o compre.
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Se gosta de Queijo da Serra e quer saber o que está a perder – e o que provavelmente jamais poderá ganhar –, a primeira coisa a fazer é ler a reportagem de Ricardo Dias Felner no Expresso. A versão online está datada de 26 de Janeiro de 2020 e é preciso ser-se assinante para poder ler.
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