Quis muito que fosse sábado.
O aqui e o agora que me deixa ouvir a música que não tocou toda a semana, a manhã que segura os meus braços para que me espreguice como se pudesse tocar o céu, as horas que me devolve o tempo só para contar até três. Respirar fundo.
No meu plano de fim-de-semana há relógios sem ponteiros, debates televisivos mudos e trifles para comer sem reservas. Ficam-lhe bem estas cores, o verde e o laranja, o camarão que não me chegou por trabalho escravo e o pano de riscas que secou ao sol.
Sabor ao cubo nesta combinação que tem tanto de fresco como de salgado e doce. Há, como na Dialéctica, a tese e a sua antítese, mas a síntese é tão-só isto. Não mais falarei da Grécia Antiga nem da de agora. Essa história é outra e não cabe num copo de vidro.
Do que precisas:
1 manga
1 abacate
15 camarões cozidos calibre 30/40
Vinagrete, para temperar*
Vamos a isto:
1. Corta a manga e o abacate em pequenos cubos do mesmo tamanho (cerca de 1 cm).
2. Descasca o camarão e remove-lhe as veias do dorso (trato digestivo) com recurso a uma faca afiada.
3. Num copo de vidro, coloca a manga, o abacate e os camarões por camadas.
4. Tempera com vinagrete.
*Se preferires fazer um vinagrete caseiro em vez de usares um de compra, aponta este:
2 colheres de azeite virgem extra
Umas gotas de sumo de limão
1 colher de sobremesa de vinagre de maçã
Sal fino e pimenta preta q.b.
Incorpora todos os ingredientes numa taça e verte uma colher sobre o preparado.
