Em cada cozinha de um restaurante há pessoas que muitas vezes não vemos - e é a elas que a 16.ª edição do Congresso dos Cozinheiros quer dar voz. Há histórias difíceis, de abuso e exploração, de pressão e de resistência, mas tem sido feito um caminho de humanização. #Nósaspessoas é o tema do congresso. Entre 10 e 12 de Novembro, vamos olhar para elas?