Alternativas ao álcool? Nos pairings sem álcool também há fruta, acidez e taninos

Fomos ver como três restaurantes trabalham as alternativas ao álcool, criando as suas próprias bebidas, mesmo quando o vinho continua a ser a prioridade e a grande inspiração.

Foto
Marina Garcia, junior sous chef no restaurante Cura e responsável pelo pairing não alcoólico Nuno Ferreira Santos
Ouça este artigo
00:00
04:40

Cura

Os leitores são a força e a vida do jornal

O contributo do PÚBLICO para a vida democrática e cívica do país reside na força da relação que estabelece com os seus leitores.Para continuar a ler este artigo assine o PÚBLICO.Ligue - nos através do 808 200 095 ou envie-nos um email para assinaturas.online@publico.pt.