Como se faz um festival com zero desperdício?

O Chefs on Fire quer ter a menor pegada possível. Para encontrar soluções que evitem o desperdício, trabalha com a empresa Because Impacts, da ex-ministra da Cultura Graça Fonseca.

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Gonçalo Castel-Branco em reunião com a equipa Lohad , na organização do Chefs on Fire Nuno Ferreira Santos
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Se fosse fácil, não tinha graça — não é assim? Pois, e não é fácil. Mas isso não quer dizer que a equipa que organiza o Chefs on Fire tenha desistido do objectivo: este quer ser o festival mais sustentável possível, e isso significa ter zero desperdício.

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