Bioma, a mais bela flor do jardim açoriano

Mais que um restaurante, o Bioma é um lugar de encanto onde dois jovens cozinheiros procuram levar à mesa a essência dos Açores. Em versão elaborada e contemporânea

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Rafael Ávila Melo e Franco Pinilla dr
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É novo, ainda na fase de consolidação e afirmação, mas é daqueles restaurantes que convencem logo à primeira visita, onde apetece voltar sempre. Pelo lugar, atirado sobre a imensidão do oceano, profundo e azul, e enquadrado pela natureza e vegetação luxuriante da fachada sul da ilha do Pico, mas sobretudo pelo alto nível da sua cozinha contemporânea comprometida com os produtos, saberes e sabores locais.

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