O azeite não está caro, nós é que somos pobres e estamos mal-habituados

Se todos sabemos que é racional pagar mais por um vinho de uma vinha velha, por que razão não fazemos o mesmo perante um azeite de olivais tradicionais, com oliveiras com décadas ou centenas de anos?

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Prova de azeite com alunos do 1.º ciclo do Colégio São João de Brito, em Lisboa Ricardo Lopes
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O caso da restauração

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