Primeiro ouviram um pouco de enquadramento sobre o que os esperava. E o que os esperava não era coisa pouca porque, foi-lhes dito, o acto de amassar o pão é cerimonioso e herdeiro de memórias profundas e significativas, como o esforço da sementeira, da ceifa e da moenda, etapas de um ciclo que transmite ensinamentos de geração em geração. Cada movimento é uma herança de milhares de gestos anteriores.