Alimentação: como se formam os preços? Qual a relevância da margem bruta?

O Governo diz que há preços inexplicáveis em produtos alimentares, com base em dados da ASAE. Mas uns rejeitam essa conclusão e outros declinam culpas. Porque é tão difícil apurar a verdade?

Foto
A ASAE encontrou venda de cebolas com margens brutas de 52% Israel Sebastian/Getty Images

Porque é que o preço da cebola se tornou tema de artigos nos últimos dias?

Os leitores são a força e a vida do jornal

O contributo do PÚBLICO para a vida democrática e cívica do país reside na força da relação que estabelece com os seus leitores.Para continuar a ler este artigo assine o PÚBLICO.Ligue - nos através do 808 200 095 ou envie-nos um email para assinaturas.online@publico.pt.