O aumento acentuado dos preços dos alimentos já era evidente desde que a pandemia tomou conta da economia mundial. Agora, a guerra na Ucrânia vem colocar pressão adicional sobre o mercado e, apesar das recentes correcções em baixa nos preços das matérias-primas negociadas em bolsa, tudo aponta para que a volatilidade se prolongue durante vários meses – não só pelos efeitos directos da guerra, que cria disrupções nas cadeias de fornecimento, mas, também, devido ao investimento especulativo nos produtos alimentares. Os governos, avisa a Organização para a Alimentação e a Agricultura das Nações Unidas (FAO, na sigla em inglês), “devem estar preparados para alargar os apoios sociais”. Até porque podemos "entrar numa crise alimentar”, alerta.