“Impulsionar a economia local, principalmente a restauração”. É este o objectivo do Festival da Enguia da Lagoa de Santo André, já em 7ª edição.

A especialidade pode provar-se de várias formas numa dezena de restaurantes da freguesia de Santo André, Santiago do Cacém, sendo a enguia estrela gastronómica de 28 de Janeiro a 13 de Fevereiro.

Um evento que “preza o conceito de experiência gastronómica, facilitado pela excelência dos sabores locais, pelo saber cozinhar, mas também pela genuinidade da cozinha alentejana”, sublinha a autarquia em nota, realçando que a enguia é "um orgulho da gastronomia local"​.

A iguaria poderá saborear-se de caldeirada, de escabeche, de ensopado ou na cataplana; fritas ou grelhadas.

Os restaurantes aderentes: Cantinho dos Sabores, Chez Daniel, Faz-te Esperto, Marin’s Restaurante, Quinta do Giz, Figo Doce, Ti Lena Restaurante & Casa do Gin e Dom Lucas.

Detalhe: “o festival não tem qualquer carácter competitivo, nem pressupõe qualquer classificação entre os participantes”.

Enquanto isso, por estes dias, celebram-se as sopas, açordas e migas nas “vizinhanças”, em Grândola.