No restaurante O Cotrim, na zona residencial mais antiga de São João da Talha, ainda faltava uma hora para os clientes se sentarem à mesa mas na cozinha havia um cheirinho tão bom a dobrada que já abria o apetite. João Cotrim vai servindo de cicerone a Bernardino Soares, presidente da Câmara de Loures até há três meses, e que até é cliente da casa - a dada altura até se queixa que veio cá uma vez e bateu com o nariz na porta - numa visita ao pequeno restaurante. Noutro panelão há uma apetitosa sopa da pedra, a sopa do dia no menu. E, no frio, à espera da grelha, há dourada e carapaus, mas também coelho.