O melhor do vinho está na incerteza

A beleza está na impossibilidade de prevermos ou anteciparmos com exactidão o nascimento e o percurso de um vinho.

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Nuno Ferreira Santos

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Dentro de um copo de branco ou de tinto, escondido entre aromas frutados e florais, há um substantivo feminino que pode ajudar-nos a explicar o fascinante negócio do vinho. É a incerteza.

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