A grande sabedoria de saber desfrutar do vinho pelo vinho
É penoso e cómico passar os olhos pelo Facebook e assistir à convicção e à certeza com que tantos enófilos falam sobre o vinho. É igualmente penoso e cómico olharmos para o que nós próprios escrevemos, quando nos atrevemos a dissecar um vinho, como se estivéssemos na posse da “verdade”.
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O meu amigo Alexandre Melo, professor e crítico de arte, é um sábio. Diz ele que quanto mais sabe, mais aprofunda a dimensão da sua ignorância.
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