Largo do Paço e Yeatman entram na Liste dos melhores restaurantes do mundo
Restaurante da Casa da Calçada e The Yeatman juntam-se aos seis espaços portugueses que já integravam o ranking dos mil melhores restaurantes do mundo elaborado pela francesa La Liste.
Criada em 2015 por Laurent Fabius, então ministro francês dos Negócios Estrangeiros, “A Lista” apresenta mil restaurantes de 165 países, classificados através da análise de pontuações e opiniões de mais de 500 guias e sites, desde o TripAdvisor ao World 50 Best ou o incontornável guia Michelin. Os dados recolhidos são coligidos e convertidos em percentagens, que determinam a posição de cada espaço no ranking mundial.
Oito restaurantes portugueses integram a lista para 2018, divulgada esta semana. O Largo do Paço, na Casa da Calçada, em Amarante, e o The Yeatman, no hotel homónimo em Vila Nova de Gaia, entram pela primeira vez no ranking, com 80% e 94,5% respectivamente. Os cinco restaurantes portugueses com duas estrelas Michelin são os melhores classificados nacionais na lista francesa: The Ocean (97,5%), Il Gallo d’Oro (95%), The Yeatman (nova entrada), Belcanto (94%) e Vila Joya (90,75%). Juntam-se ainda a Fortaleza do Guincho (83,25%) e o restaurante Henrique Leis (80,50%), ambos com uma estrela Michelin, tal como o Largo do Paço (nova entrada), desde Abril sob a batuta do chef Tiago Bonito.
A lista internacional é liderada por um restaurante francês, Guy Savoy (99,75%), seguido pelo nova-iorquino Le Bernardin (99,50%) e pelo japonês Kyubey (99,50%). O top 10 para o próximo ano fica completo com Alain Ducasse au Plaza Athénée (França, 99,25%), restaurante no Hôtel de Ville de Crissier (Suíça, 99,25%), Eleven Madison Park (EUA, 99,25%), La Vague d’Or (França, 99%), El Celler de Can Roca (Espanha, 99%), o restaurante de Martín Berasateguei em Lasarte-Oria (Espanha, 99%) e The French Laundry (EUA, 99%).
No ano de estreia de La Liste, sete restaurantes portugueses integraram o ranking: The Ocean (73,20%), Belcanto (72,41%), Vila Joya (71,18%), Fortaleza do Guincho (69,99%), Il Gallo D'Oro (68,31%), Arcadas Restaurante (62,85%) e Henrique Leis (62,82%).
Notícia corrigida: dava-se a entender que o restaurante Largo do Paço era a única novidade portuguesa na lista, quando o The Yeatman também entra pela primeira vez na lista.
