Há um sistema de semáforos — verde, amarelo e vermelho — para ajudar o consumidor a controlar o consumo excessivo de hidratos de carbono, gordura saturada e sal, tanto em alimentos como em bebidas. A Associação de Defesa do Consumidor DECO criou “De Olho no Rótulo”, uma campanha para levar no bolso e tornar os portugueses mais saudáveis.
Com a nova legislação, “passou a ser obrigatório incluir nos rótulos a declaração nutricional” onde se expõem as quantidades de açúcar, gordura e sal, congratula-se a DECO. Mas nem sempre é simples interpretar esses dados. Porque “olhar para o rótulo de um produto e interpretá-lo pode ser o passaporte para uma vida mais saudável”, a associação criou um cartão que “descodifica a declaração nutricional”.
É, na verdade, um cartão dois em um: com parâmetros para alimentos e para bebidas. É possível fazer o download do documento, imprimir e recorrer a ele na hora das compras. “Vai ser-lhe útil”, escrevem. “Compreende o que está escrito no rótulo do seu iogurte ou das suas bolachas favoritas? Os valores que lá constam correspondem aos teores de açúcar, gordura e sal, entre outros nutrientes. Mas como saber se estamos a consumi-los em quantidades aceitáveis?” As perguntas da DECO são uma espécie de justificação para a pertinência da campanha agora lançada.
É que, segundo o último Inquérito Alimentar Nacional, citado pela DECO, “quase seis em cada dez portugueses, ou 5,9 milhões, são obesos ou já exibem características de pré-obesidade.” Os dados da Direcção-Geral da Saúde mostram que, com uma “taxa de prevalência de 26,9%”, a hipertensão arterial integra o grupo das doenças cardiovasculares com "números inquietantes". E há mais doenças nesta lista, com destaque para a diabetes.
“Nas sociedades ocidentais, a incidência de doenças relacionadas com a alimentação está a aumentar devido à maior disponibilidade de comida hipercalórica e rica em sal, e ao sedentarismo. As patologias podem ser prevenidas com alterações no estilo de vida e na alimentação”, escreve a DECO.
