São perto de 300 peritos, reunidos em Marraquexe, que ouviram esta manhã as conclusões de Gro Harlem Brundtland perante os problemas que cada vez mais surgem, em todo o mundo, e com os quais a FAO lida."A OMS, juntamente com a FAO e os seus Estados-membros estão a trabalhar muito para obter novas estratégias preventivas baseadas em provas para baixar o risco de doença", explicou o director-geral da agência da ONU, que adiantou que este tipo de investigação se estende a toda a cadeia de produção alimentar.
Segundo a OMS, que divulgou esta manhã os dados, há mais de dois milhões de pessoas, na sua maioria crianças, que morrem todos os anos devido à diarreia, por sua vez provocada por água ou comida contaminadas. Mesmo nos países industrializados, um terço da população já sofreu de doenças originadas na comida.

A cimeira de Marraquexe surge na esteira de mais um alerta de segurança alimentar, desta feita oriundo da UE. O Comité de Peritos Veterinários da União Europeia recomendou sexta-feira que a UE embargue as importações de algumas carnes e mariscos provenientes da China, depois de terem sido descobertos vestígios de potentes antibióticos - que são um potencial risco para saúde humana - em camarões e gambas. Também sexta-feira a Alemanha embargou um carregamento de ração para animais, que iria entrar na cadeia alimentar de vários países, porque se suspeitava que este continha um forte antibiótico - usado para tratar o antraz e a febre tifóide - cuja utilização está proibida na maior parte dos países.
Este mês, as autoridades alemãs apreenderam carne proveniente da Holanda contaminada com o mesmo antibiótico, e na última quarta-feira a França reportou que também recusou um carregamento proveniente da Holanda pelo mesmo problema.
Se o recuo no tempo for maior, a febre aftosa no Reino Unido e em alguns focos na Europa continental no ano passado, a encefalopatia espongiforme bovina (BSE) no Reino Unido na década de 90 e as dioxinas na Bélgica no final de 2000, engrossam a lista das preocupações dos peritos em Marraquexe.