Com quebras de 70%, restaurantes Michelin lutam para se manter à tona
Depois do confinamento, o Verão foi um balão de oxigénio. Os clientes portugueses vieram. Mas a partir de Outubro voltaram a desaparecer, sobretudo nas grandes cidades. Entre o optimismo e o desespero, os estrelas Michelin procuram soluções e tentam aguentar o barco.
Uma estrela pode ajudar mas não salva um negócio. Os restaurantes portugueses com estrela Michelin têm resistido, de diferentes formas, ao impacto brutal da pandemia. Desaparecidos os estrangeiros, os portugueses vieram em números até superiores ao que se poderia esperar. Mas não são suficientes.
A verdade faz-nos mais fortes
Das guerras aos desastres ambientais, da economia às ameaças epidémicas, quando os dias são de incerteza, o jornalismo do Público torna-se o porto de abrigo para os portugueses que querem pensar melhor. Juntos vemos melhor. Dê força à informação responsável que o ajuda entender o mundo, a pensar e decidir.
Uma estrela pode ajudar mas não salva um negócio. Os restaurantes portugueses com estrela Michelin têm resistido, de diferentes formas, ao impacto brutal da pandemia. Desaparecidos os estrangeiros, os portugueses vieram em números até superiores ao que se poderia esperar. Mas não são suficientes.