Portugueses vão comer (outra vez) entre quatro e cinco mil toneladas de bacalhau na consoada
O consumo na consoada representa cerca de 30% do total, um número que não deverá ser impactado pela pandemia, adiantou à Lusa o Conselho Norueguês dos Produtos do Mar.
“O consumo de bacalhau da Noruega na época natalícia representa cerca de 30% do total anual, estimando-se que na noite de consoada sejam consumidas entre quatro a cinco mil toneladas de bacalhau em Portugal”, à semelhança do ano passado, apontou, em resposta à Lusa, o director para Portugal do Conselho Norueguês dos Produtos do Mar (NSC), Johnny Thomassen. Já no que se refere à origem, 70% de todo o bacalhau consumido em Portugal vem da Noruega.
A verdade faz-nos mais fortes
Das guerras aos desastres ambientais, da economia às ameaças epidémicas, quando os dias são de incerteza, o jornalismo do Público torna-se o porto de abrigo para os portugueses que querem pensar melhor. Juntos vemos melhor. Dê força à informação responsável que o ajuda entender o mundo, a pensar e decidir.
“O consumo de bacalhau da Noruega na época natalícia representa cerca de 30% do total anual, estimando-se que na noite de consoada sejam consumidas entre quatro a cinco mil toneladas de bacalhau em Portugal”, à semelhança do ano passado, apontou, em resposta à Lusa, o director para Portugal do Conselho Norueguês dos Produtos do Mar (NSC), Johnny Thomassen. Já no que se refere à origem, 70% de todo o bacalhau consumido em Portugal vem da Noruega.
Conforme afirmou Johnny Thomassen, os números não deverão ser impactados pela pandemia de covid-19. No total, Portugal é responsável por 20% do consumo de bacalhau no mundo, posicionando-se assim como o mercado que mais prefere este peixe.
Este ano, a concorrência entre as grandes superfícies levou a uma descida dos preços deste pescado em comparação com o ano anterior, à semelhança do que também aconteceu na Noruega, mas o consumo doméstico deverá manter-se ou subir.
“O bacalhau demolhado ultracongelado representa 20% do mercado e o bacalhau seco salgado os restantes 80%. O mercado de bacalhau demolhado ultracongelado cresceu cerca de 8% entre Setembro de 2019 e Setembro de 2020, enquanto o bacalhau seco salgado se mantém relativamente estável, com uma ligeira diminuição de 1%”, referiu o NSC.