No Algarve há uma festa para celebrarmos as comidas que já quase esquecemos
Piqueniques de charme, jantares que se propõem aproximar a floresta do prato, visitas a hortas para cozinhar com os ingredientes que nelas nascem – o Festival da Comida Esquecida, que começa este sábado no Algarve, quer contrariar o desaparecimento dos produtos e sabores tradicionais.
É só uma bifurcação no meio de uma estrada perdida na serra algarvia, mas a quantidade de placas impressiona: Barrigões, Barranco da Cabaça, Fornalha e Vale Maria Dias ficam em frente; Califórnia e Sarnadinha para o lado esquerdo. “Muitas destas aldeias da serra estão já abandonadas ou só têm dois ou três habitantes”, comenta João Ministro, com desalento.
A verdade faz-nos mais fortes
Das guerras aos desastres ambientais, da economia às ameaças epidémicas, quando os dias são de incerteza, o jornalismo do Público torna-se o porto de abrigo para os portugueses que querem pensar melhor. Juntos vemos melhor. Dê força à informação responsável que o ajuda entender o mundo, a pensar e decidir.
É só uma bifurcação no meio de uma estrada perdida na serra algarvia, mas a quantidade de placas impressiona: Barrigões, Barranco da Cabaça, Fornalha e Vale Maria Dias ficam em frente; Califórnia e Sarnadinha para o lado esquerdo. “Muitas destas aldeias da serra estão já abandonadas ou só têm dois ou três habitantes”, comenta João Ministro, com desalento.