Lagos fez um Dom Rodrigo com mais de 125 kg e sabor a recorde Guinness
O objectivo para o “maior Dom Rodrigo do mundo” era 100 kg mas as doceiras algarvias foram mais longe, com direito a certificação pelo Guinness World Records.
Fios de ovos, ovos-moles, miolo de amêndoa, canela. São os ingredientes básicos deste afamado doce do Algarve com que Lagos está a concorrer às 7 Maravilhas Doces de Portugal. Aproveitando a feira de doçaria local e para promover a candidatura, a cidade lançou-se numa tarefa especial: cozinhar um Dom Rodrigo com mais de 100 kg e inscrevê-lo oficialmente no livro dos recordes Guinness. Missão cumprida.
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Fios de ovos, ovos-moles, miolo de amêndoa, canela. São os ingredientes básicos deste afamado doce do Algarve com que Lagos está a concorrer às 7 Maravilhas Doces de Portugal. Aproveitando a feira de doçaria local e para promover a candidatura, a cidade lançou-se numa tarefa especial: cozinhar um Dom Rodrigo com mais de 100 kg e inscrevê-lo oficialmente no livro dos recordes Guinness. Missão cumprida.
Uma equipa de oito doceiras, após alguns dias de trabalho nos preparativos, apresentou, na sexta-feira à tarde e pronto a ser saboreado, um Dom Rodrigo com 125,4 kg (com embalagem totaliza 126,7 kg, o peso antes divulgado), confirmou a autarquia local.
“Conseguimos! Não só cumprimos o objectivo, como superámos”, lê-se na publicação do Facebook oficial da câmara que documenta o feito. “O maior Dom Rodrigo de Lagos do mundo tem agora a certificação de recorde alcançado no Guinness World Records”, acrescenta-se.
A preparação do megadoce foi feita entre 24 e 26 de Julho, para coincidir com a Feira Concurso Arte Doce, certame anual de doçaria que decorre na cidade precisamente entre os dias 26 e 28.
O Dom Rodrigo com chancela Guinness pode ser gigante mas, garante a organização do evento, respeita a tradição. É “baseado na receita mais tradicional com origem no concelho e no Convento da Nossa Senhora do Carmo”.
Durante a confecção do doce esteve presente o representante do Guinness World Records, pronto a confirmar a certificação do recorde.
O doce foi apresentado ao público (e dado a provar) logo na sexta-feira ao fim da tarde, na abertura da feira.
O mui nobre Dom Rodrigo
O doce regional, de origem conventual, terá sido criado no séc. XVIII pelas freiras do convento Nossa Senhora do Carmo em honra do fidalgo D. Rodrigo de Menezes, Governador da Praça. A sua comercialização é atestada a partir da década de 1930 na Casa de Doces Regionais Taquelim Gonçalves, “o mais antigo estabelecimento de Lagos dedicado à doçaria” e que continua hoje em dia aberto na cidade. É habitualmente apresentado envolto em papel metálico colorido em forma piramidal. O doce é candidato às 7 Maravilhas Doces de Portugal e está a decorrer uma fase de votação do público até 16 de Agosto (data da final distrital algarvia).
A Feira Concurso Arte Doce
É a 32.ª edição do certame e decorre no Complexo Desportivo - Pavilhão Municipal de Lagos de 26 a 28 de Julho, das 18h às 24h. O vinho é o tema e o Baixo Alentejo é a região convidada. Estão presentes 76 doçarias, stands de artesanato e tasquinhas. Há aulas de cozinha, degustação de vinhos, animação de rua, concertos e entrega de prémios a doceiros e artesãos. A entrada é livre. Mais informações no site da autarquia.
Artigo actualizado com certificação do peso do bolo sem embalagem.