Primeiro restaurante sírio em Portugal desperta atenção da Al-Jazira
Emissora televisiva do Qatar viajou até Portugal para conhecer o primeiro restaurante sírio, que visa integrar as mulheres e jovens refugiadas na comunidade através da gastronomia.
Mezze é o nome do primeiro restaurante sírio em Lisboa, que partiu da iniciativa de um grupo de empresários portugueses. O projecto é de tal maneira inovador que a emissora televisiva Al-Jazira veio a Portugal para ficar a conhecer um pouco mais sobre este restaurante.
A verdade faz-nos mais fortes
Das guerras aos desastres ambientais, da economia às ameaças epidémicas, quando os dias são de incerteza, o jornalismo do Público torna-se o porto de abrigo para os portugueses que querem pensar melhor. Juntos vemos melhor. Dê força à informação responsável que o ajuda entender o mundo, a pensar e decidir.
Mezze é o nome do primeiro restaurante sírio em Lisboa, que partiu da iniciativa de um grupo de empresários portugueses. O projecto é de tal maneira inovador que a emissora televisiva Al-Jazira veio a Portugal para ficar a conhecer um pouco mais sobre este restaurante.
O restaurante de cozinha do Médio Oriente é apoiado pelo Projecto Pão a Pão, em que o mote é ajudar as mulheres sírias refugiadas a serem integradas no país.
É através da gastronomia que este projecto pretende incluir os refugiados que chegam a Portugal e tenham dificuldades em encontrar trabalho. Foi isto que aconteceu com Fatima, chef deste novo restaurante, que em 2012 quando deixou o seu país teve dificuldades em encontrar trabalho em Portugal. Contudo, foi o restaurante Mezze que lhe forneceu as ferramentas para que tivesse sucesso.
A chef síria confidenciou à Al-Jazira que é através da cozinha que consegue comunicar com o povo português.
O restaurante Mezze vai funcionar no Mercado de Arroios, onde para além de poder provar o célebre húmus (uma pasta de grão de bico) ou moussaka (um prato à base de beringela e pão sírio) pode também aprender um pouco da sua gastronomia, dança e música tradicional através de diversos workshops.