ASAE fecha 14 restaurantes e instaura 82 contra-ordenações
Os encerramentos resultaram das inspecções realizadas hoje em 109 restaurantes nestas regiões, para as quais foram mobilizadas 48 brigadas da ASAE, com cerca de 120 elementos, segundo divulgou em comunicado este serviço do Ministério da Economia. Foram instaurados 82 processos de contra-ordenação e dois processos-crime, tendo sido apreendida cerca de uma tonelada de produtos.
A verdade faz-nos mais fortes
Das guerras aos desastres ambientais, da economia às ameaças epidémicas, quando os dias são de incerteza, o jornalismo do Público torna-se o porto de abrigo para os portugueses que querem pensar melhor. Juntos vemos melhor. Dê força à informação responsável que o ajuda entender o mundo, a pensar e decidir.
Os encerramentos resultaram das inspecções realizadas hoje em 109 restaurantes nestas regiões, para as quais foram mobilizadas 48 brigadas da ASAE, com cerca de 120 elementos, segundo divulgou em comunicado este serviço do Ministério da Economia. Foram instaurados 82 processos de contra-ordenação e dois processos-crime, tendo sido apreendida cerca de uma tonelada de produtos.
Nesta operação, designada “Poente”, verificou-se uma taxa de incumprimento de 77 por cento (71 por cento no Norte, 68 por cento no Centro e 90 por cento em Lisboa e Vale do Tejo).
As principais infracções detectadas pelas brigadas da ASAE referem-se à falta de implementação de HACCP (sistema de autocontrolo de géneros alimentícios), à falta de formação em higiene alimentar, à falta de higiene e à falta de requisitos de géneros alimentícios.