Micotoxinas poderão estar na origem do surto associado à broa de milho
Especialistas supõem que na origem das toxiinfecções alimentares detectadas em broas de quatro distritos do país possam estar as micotoxinas – substâncias químicas tóxicas produzidas por fungos.
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A Direcção-Geral da Saúde (DGS) e a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) recomendaram, nesta quinta-feira, que as pessoas se abstenham de comer broa de milho nos distritos de Santarém, Leiria, Coimbra e Aveiro, depois de nas últimas semanas terem sido detectados 187 casos suspeitos de toxiinfecção alimentar.
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